Dommerpanelet har nu udvalgt seks finalister fra toprestauranter fra hele Danmark, og kokken Claus Jørgensen fra Restaurant Lieffroy i Nyborg er iblandt. Finalisterne skal dyste om at kreere den bedste ret af frisk vildtkød nedlagt af danske jægere, når konkurrencen bliver afholdt den 18. oktober i Forum til Intercomps Mad, Bolig og Design-messe.De seks finaleopskrifter er udvalgt på baggrund af tre primære kriterier: smag, præsentation og bæredygtighed.
Finalisterne skal dyste om at kreere den bedste ret af frisk vildtkød nedlagt af danske jægere, når konkurrencen bliver afholdt søndag 18. oktober i Forum til Intercomps Mad,
Bolig og Design-messe.
Artiklen blev bragt i Fyens Stiftstidende den 9. september 2015.
Bæredygtig jagt 